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LAS CERVEZAS
Las mejores cervezas de Bélgica son famosas en el mundo entero por su excelente calidad y variedad. Como en los últimos tiempos hemos visto su proliferación en los mercados, en este artículo pretendemos adentrarnos un poco en cultura cervecera belga y conocer algunas de las marcas más apreciadas.
Bush Beer
Esta cerveza se produce en la región de Valonia, se presenta en 2 estilos, el original con 12% vol. que por su alta graduación alcohólica está considerada como la cerveza más fuerte de Bélgica y la 7,5% vol. que es del tipo Ale. En Estados Unidos se comercializa como Scaldis.
Chimay
Estas cervezas producidas por los monjes trapenses están catalogadas como unas de las mejores del mundo. Entre la variedad de cervezas que elaboran, las más conocidas son la Chimay Roja (7% vol.), de color cobrizo y un fuerte aroma frutal con notas de nuez moscada y la Chimay Azul (9% vol.), una cerveza espesa, color marrón, afrutada y algo amarga.
La Chouffe
Quizás una de las más fáciles de reconocer por su famosa etiqueta con el gnomo de la capucha roja. Con un 8% vol. es una refrescante cerveza rubia tipo Ale.
Kriek
Esta no es una marca, sino un tipo de cerveza, de las que más éxito han alcanzado entre las cervezas elaboradas con frutas. Este tipo de cervezas se obtiene agregando cerezas fermentadas a una cerveza base, logrando imprimirle un sabor frutal, ligeramente dulce. Se pueden elegir entre la Belle Vue Kriek (5,2% vol.), la Cantillon Kriek Lambic (5% vol.) o la Mort Subite Kriek (4,3% vol.).
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